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波尔多之玛歌－－葡萄酒中的皇后(1)

　　玛歌村的地理位置对于种植葡萄来讲真是难得。临近北纬40度，海洋性气候使得当地日夜温差较大。

　　沙砾土是葡萄最喜欢的土地。位于波尔多省上梅多克区的玛歌村，

　　如果你不爱这里产的葡萄酒，还能爱上哪里的？

波尔多是红酒的王国

　　位于法国西南部的波尔多是红酒的王国，更是法国葡萄酒区里名声最响亮的一个，它除了在法国称霸，在全球的地位更是无人能及。在2005-2006年的统计中波尔多约有125,000公顷的葡萄园，其中57个 AOC(法定产酒区)占了123,000多公顷。列级酒庄(Grand Cru)虽只占2%，却占了整个营业额的45%！说它是法国葡萄酒的代言人不算夸张，想想看，每年近八亿瓶惊人的销售量(也就是每秒钟卖出25瓶)，让哪个酒区不甘拜下风？如今，全世界的“饮君子”都追着它不放，他们一边狂买名酒庄的老酒，一边炒作新酒期货(Primeur)的市场，还一边搞搞拍卖会，名气越做越大。中国人如今开始消费葡萄酒，让波尔多每个酒农酒商都乐得不可开交，可说是法国葡萄酒近百年来的第二个黄金时期(第一个指1982年的黄金年份)。

玛歌酒庄

　　玛歌酒庄(Château Margaux)

　　一级酒庄

　　葡萄园品种：解百纳-赤霞珠(Cabernet Sauvignon), 梅洛(Merlot), 解百纳-品丽珠(Cabernet Franc), 小维尔多特(Petit Verdot)。

　　走进玛歌酒庄的庄园，两排林荫大树宁静优雅，风格雄伟的希腊圆柱，衬托出酒庄肃穆庄严的古典风范。其实最令人回味的不在城堡的外表，而是酒窖的内部。在玛歌酒窖里，有着许多波尔多大学的年轻女性酿酒实习师，不难理解为何玛歌堡的酒是如此的细腻。品尝时酒庄总管细腻的取酒拔塞动作，着实让人感受到玛歌堡高雅的精神。

　　玛歌最具代表性的酒庄非玛歌酒庄(château margaux)莫属。它12世纪就有名气，但在那个时候称为 “La Mothe de Margaux” ，还没有葡萄园的存在。英法百年战争的结果是英国输了，可是在英国统治期间，La Mothe de Margaux被当时英国国王狮心王理查德选为每日饮料，La Mothe de Margaux的庄主莱斯多纳科(Lestonnac)家族也因此成为贵族们的好友，建立起酒庄的名声。