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澳大利亚葡萄酒夺得国外市场(2)

　　高技术创造高品质
　　发达地区市场尤其是欧美市场中，消费者的可支配收入高、消费能力强，是每一个企业都想去拓展的大市场。但它的法制监管十分到位，对消费者权益的保护也非常充分，因此想要跻身并站稳于这些市场并非易事，产品若没有过人的优势很快就会被淘汰。
　　澳大利亚葡萄酒进入发达地区市场的策略是：靠低价吸引消费者得以进门，以质量赢得消费者得到长驻。与发达国家的葡萄酒生产国相比，比如美国的加利福尼亚，澳大利亚最大的优势就是土地便宜，使得它的葡萄酒价格也比较低廉，这也是它得以进入发达地区市场的最为有用而且屡试不爽的“敲门砖”。但是，澳大利亚葡萄酒绝不是价低质平的产品。相反，它有一套高科技的手段来保证葡萄酒的优质。
　　因为酒的质量与葡萄的质量密切相关，所以澳大利亚将大量的研发费用投入到对葡萄树的研究上，并且取得出色的成绩。2004年8月，在澳大利亚墨尔本召开的葡萄种植国际会议上，澳大利亚科学家展示了一台只有一粒扁豆大小的传感器。这个高科技产品可以测量葡萄树种植区域的风速、光照、大气湿度、土壤潮度和葡萄树叶的含水量及果实甜酸度等。通过它的无线发射，酿酒公司可以明确知道每一棵葡萄树的基本情况，采摘那些符合酿酒条件的果实，使葡萄酒的品质有了根本的保证。而这也正是澳大利亚葡萄酒走向世界、为世人所接受的根本保证。

　　澳大利亚人雄心勃勃
　　靠价格和质量取胜的澳产葡萄酒已赢得世人不错的口碑，已在全球获得了不少的市场份额，但澳大利亚人没有止步，他们希望在未来的日子里得到更多的市场份额，并且把主攻的战略目标对准购买力强、市场影响力大的美国市场。
　　这一战略目标的确定有其经济上的可信度。目前，澳大利亚和美国已签订了将于2005年1月开始生效的澳美自由贸易协定。协定允许澳大利亚葡萄酒在进入美国时可以免除关税。这将使澳产葡萄酒在美国更具竞争力，更有利于进一步打开美国市场。
　　这一战略目标的确定有其销售增长的可能性。目前95％的美国酒吧在购买澳产葡萄酒，但只有不到5％的美国餐馆的酒水单上列有澳产葡萄酒。帕里山特葡萄庄园的总经理凯文·麦克林陶克说：“这就是我们销售额的增长所在。”
　　这一战略目标的确定有其生产增长的保证。2004年，澳大利亚葡萄大丰收，葡萄汁产量预计为180万吨，同比上升30％。经过澳大利亚有关部门的协调，澳大利亚的大型酿酒公司将117万吨葡萄汁制成葡萄酒后专门销往美国。
　　帕里山特葡萄庄园的首席酿酒师菲利普·赖安充满信心地表示：在不远的将来，澳产葡萄酒在美国市场的销量会提高两倍、三倍，甚至四倍。

　　澳产葡萄酒流向世界的障碍
　　从目前的情况看，澳产葡萄酒流向世界的障碍主要有三个。一是澳大利亚干燥缺水，不利于农作物的生长，2003年就曾因为缺水而导致农产品减收。最近几年，澳大利亚葡萄树的种植率有所下降，缺水也是重要原因之一。如今，澳大利亚正在采用滴灌技术和兴修水库来缓解缺水矛盾。但从长远来看，缺水无论如何是制约澳大利亚葡萄酒大发展的重要障碍。二是澳元对美元的升值过快，2004年到达了7年来的高点。这或多或少抑制了世界各地的消费者对澳产葡萄酒的消费热情，而美国加州葡萄酒却趁机跌价，夺回了部分市场。三是传统的葡萄酒生产大国不甘就此消沉，欲收复失地。尽管销量不断下降，但法国、意大利和西班牙仍然是目前世界上最大的葡萄酒生产国。如今，它们严重过剩的生产能力必然逼使它们动足脑筋，绝地反击。