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张裕特色工业旅游(2)

酒窖中有千余只橡木桶，其中有200多只百年老桶

　　酒窖中有千余只橡木桶，其中有200多只百年老桶，它们为张裕公司早期酝酿出举世闻名的美酒起到了举足轻重的作用。“制作橡木桶可是绝活儿，既不能钉钉子，也不能用胶，而是用一块一块的橡木板子经过烤制拼装而成。”张馆长告诉记者。据介绍，其中1908年制成的3只大橡木桶，每只贮酒可达1.5万公升（15吨），据说是用法国林茂山所产橡木制成，这3个大桶是亚洲最大的橡木桶，人们习惯地称之为“亚洲桶王”，其桶龄距今已有百年，是张裕百年历史、文化的象征。“桶王”肚量之大令人惊叹。有人做过计算：如果一个人一生下来就开始喝葡萄酒，能够坚持每天喝500毫升，一直喝到80岁，也喝不完一只“桶王”中的酒。

　　大酒窖里走一遭，仿佛置身百年前，堪称人生难得的阅历。

　　在酒窖内还设有地下酒吧，酒香扑鼻、灯光摇曳、乐声缭绕，游人可伴着音乐以及导游小姐耐心的讲解品尝传世佳酿，体会文人墨客笔下“葡萄美酒夜光杯”的奇妙感觉；在地下酿酒作坊里，记者也亲自动手，体验了一回手工做酒的乐趣。张馆长介绍说，这里还可现场拍照，把照片制成酒标贴在酒瓶上，制作DIY个性化葡萄酒。此外，还可定制生日酒、婚庆酒等具有纪念意义的葡萄酒……

　　工业游传播酒文化

　　一番游历之后，记者不禁被张裕深厚的文化底蕴深深折服了。博物馆用历史与现实强烈对比的手法，弘扬了我国近代民族工业爱国主义的精神，塑造出张裕这样一个洋为中用、中西合璧的民族企业典范。但张裕酒文化博物馆不同于一般的文化遗址博物馆，它建立在自1892年至今依然健康发展的张裕公司原址，与整个张裕公司浑然一体，文化底蕴伴随张裕公司的不断进步与丰富。记者感受到，张裕酒文化博物馆之旅是民族工业之旅，是历史文化之旅，也是酒文化之旅，它淋漓尽致地展示了烟台这座国际葡萄酒城所具有的独特酒韵。在这里，听的是文化，看的是历史，品的是美酒，游的是神奇，感受到的是妙不可言的经历和享受。

　　传奇人物张弼士创办了葡萄酒传奇张裕，传奇张裕成就了传奇历史——李鸿章亲批执照，翁同和题写门头，历史上四任元首、三任总理都对张裕偏爱有加，几百位著名政要及文人墨客纷至沓来，并留下珍贵墨宝。历经坎坷而历久弥新，独占中国葡萄酒业鳌头，成为“最具冲击世界名牌实力的16家中国企业”之一以及“消费者最喜爱的中国品牌”，百年张裕110多年的历史积淀已成为一笔巨大的文化财富。于波馆长形象地对记者说，张裕葡萄酒文化博物馆的落成，让酒城烟台在黄金海岸拥有了一座“会客厅”。到烟台的人，不游张裕是一种缺憾。

　　张裕作为中国近代葡萄酒业的发源地，工业旅游中的真实场景、亲自体验使酒文化之旅魅力独具。酿酒坊里自酿美酒，地下酒吧品尝佳酿……博物馆是室内景区，不必担心刮风下雨误了行程或扰了游人的兴致。馆内冬暖夏凉，四季皆宜，百年地下大酒窖更带来天然怡人的舒适感觉。酒文化之旅，荡漾着酒香，跳动着惊喜，也让当了一回游客的记者流连忘返。

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