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“白酒”风尚

白葡萄酒即现今简称的白酒。红白葡萄酒的起源本是一家，但是白酒革命却延迟至1960年，酿造器具被更普遍使用后才有了白酒的酿造。虽然红酒因其醇厚而有保健功效，成了近年来最受欢迎的饮品，但是喜爱白酒的人却认为，从清新到甜蜜、从淡雅到浓郁，这纤细微妙的变化，只有在丰富的白酒世界里才见得其深度，是最值得再三品味的饮品。如今白酒的消费量已经占欧美葡萄酒总销量的一半之多。

　　白酒的制造方式不同于红葡萄酒绞碎、去皮后榨汁，而是用成熟、具金黄或淡绿色的白葡萄为原料，经过压榨、去梗、榨汁后，将原汁放在桶中静待葡萄皮、沉淀物完全澄清后才能进行发酵，最后加入酵母将葡萄糖转化成酒精，成为白葡萄酒。完成后的酒汁几乎完全透明无色，却一样具有果香及新鲜酸味，残留的口感则不会有红酒的涩味，而有明显的柔酸味。

　　全世界最闻名的白酒产区首推法国和德国。德、法边界的莫萨尔河谷地及莱茵河流域是德国的白葡萄酒主要产区。尤其是莱茵河流域，白天吸收足够的阳光，夜晚产生的雾气会将葡萄园包起来，再加上气温骤降带来的浓雾，更促进葡萄菌类增长，以致酿造出风味多层次而高雅的甜白酒。

　　天津何夫人国际贸易有限公司以让世界上最好的酒水温暖每一个家庭为初衷，将德国最优质的红、白葡萄酒引进中国。白酒虽然是很西方的酒，但其清爽的口感很适合东方的菜肴，有些餐厅甚至将东西方的饮食精神巧妙地融合在一起，无论是红、白酒都各有所属。红、白葡萄酒不仅使我们的聚会饮品种类更为丰富，还在饮酒的同时有益于身体健康，它更是成为中国人民享受生活的必需品。

　　何夫人公司从德国引进的白葡萄酒中，以“雷司令”（Riesling）最为著名，多为不甜的白酒，味道淡雅轻柔，风味则接近水果清香、花卉幽香，是入门者或搭配前菜很好的开始。如果是偏甜的果香，含着蜂蜜的甘甜，酸度及糖量就会略高。尤其“雷司令”（Riesling）的极品“T.B.A”（TrokenBeerenAuslese），浓郁中带有些许蜂蜜香甜或橡木、天竺葵等多重风味，是德国高品质的白酒。

　　当我们积累了一周工作压力的时候，迅速解除压力的最好办法，就是适量地好好饮上一杯酒！不管是安静独饮，还是与三五好友相约，借此放松心情，完全不用烦恼地工作，只管躺在酒吧的舒适沙发里，沉浸在美酒与佳肴之中，心情立刻就会好起来！

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