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菲斯奈特酒庄介绍(Freixenet)

Freixenet Group公司地处西班牙的卡塔鲁尼亚（Cataluna）省。Pere Ferrer Bosch 1914年开始在巴塞罗纳（Barcelona）附近用香槟（Champagne）地区的方法生产天然气泡酒。1941年菲斯耐特金牌（半干）汽酒上市，1974年菲斯耐特黑牌（干）汽酒上市。如今菲斯耐特集团已经是世界上用传统方法酿造气泡酒的首要品牌了。

Freixenet 建自于1861年，距今已有145年的历史，公司无论从规模上、还是酒类产量上都排名世界第一位。公司从一开始就延续了法国香槟地区的酿酒方法，至今已有200多年的历史。

卡瓦酒(Cava)是带气泡的葡萄酒，类似香槟酒，主要产区位于Catalonia（加泰罗尼亚）的巴塞罗那。所使用的葡萄必须经过严格挑选，为避免沾染秋天的热气，通常在清晨采摘。卡瓦酒要进行两次发酵后成为泡沫酒，主要为白葡萄酒和玫瑰红。Freixenet是西班牙卡瓦酒的代表品牌之一，它诞生于20世纪的第一个年头。Freixenet因精湛的传统酿酒工艺大受欢迎，而它的几次对卡瓦酒酿造工艺的改革也带动了西班牙这一产业的进步。从1985年，它的Carta Nevada在西班牙和德国、Cordon Negro在美国都是流行之选。Freixenet是个很有明星缘的品牌，我们熟悉的Sharon Stone、Kim Basinger、Meg Ryan和Penelope Cruz都曾出现在它的广告中。

经典的西班牙品牌Freixenet只出产采用méthode champenoise酿酒制法的起泡酒，制酒过程中要经过两次发酵，而第二次发酵是在装瓶之后进行的。接着每瓶Cardon Negro Brut都要在酒窖里呆上十八个月才能面市。混酿的比例分别是40%Parellada 、35% Macabeo 和5 % Xarel-lo。Cordon Negro Brut是Freixenet旗下最出色的CAVA起泡酒，也是世界上出口量最大的起泡酒。均匀摇晃之后如少女般的苹果和柑橘甜味的香气开始引领我进入感觉她的状态，清新的气泡也为酒色上填了几分谐趣。这款奔放的西班牙起泡酒明星非常善于运用她可爱丰富的泡泡，入口之后仍然骚动的跳跃着。带着总体干性的身体以及微甜的挑逗总是能在瞬时给我欢快的感觉。饼干，柑橘，苹果的意味不断的闪烁变换着。她的多变的风姿只有在你体验了之后才能领悟。

《葡萄酒鉴赏家》给予好评，说道，“香草、奶油和苹果的口味在这款结构丰富的汽酒里尤为浓郁突出。比其他很多的汽酒更有深度，同时又保留了新鲜和果味，回味淡雅而甜美。”可以作为开胃酒来享用，或用它来配菜，包括中餐和西餐，或混合来调制鸡尾酒。这真是一款可以适合任何场合的完美饮品！