朱丽安史威特酒庄(Bodegas Julian Chivite)介绍

    朱丽安史威特酒庄(Bodegas Julian Chivite)是1860年建立的,其中部分原因是由于波尔多发生了葡萄根瘤病灾害,并且蔓延于法国边境。这灾害使吉伦特省(Gironde)产量严重下降,造成了市场供应短缺,克劳迪奥·齐伟特(Claudio Chivite)便轻易地因势利导。在那些日子里,用远自南方的一些东西来提高酒的质量并不像今天那样受抨击,所以那时的梅多克(Medoc)和格拉夫(Graves)葡萄酒里面都可能加进了纳瓦罗葡萄酒。这个家族的历史可比酿酒厂要久远得多,文件证明第一个酿酒厂是1647年建造的,至今已经历11代了。

    这个家族及其生意的首脑是80多岁的胡利安·齐伟特,他是克劳迪奥的儿子。不过日常运作是他的三个孩子主理的,他们恰好对生意的不同方面感兴趣。梅尔塞德斯(Mercedes)和胡利安·亨尔(Jnr)负责公共关系和出口市场,而留胡须的范南铎(Fernando)则专司酿酒。 

    庄园有三个独立的葡萄园,总面积共840英亩,但还不够,须从该产区的合约种植人那里再买进一些葡萄。事实是,由于基本的格兰·富都(GranFeudo)葡萄酒系列的成功,出口市场上受到可能是最广泛认同的纳瓦罗葡萄酒,在西班牙也受到重视。

    所有用于酿制顶级系列酒的葡萄都来自公司葡萄园。珍品葡萄酒Coleccion 125是为庆祝酿酒厂成立125周年而上市的。白葡萄酒选用的是最佳园场出产的珍品谐同耐葡萄,与无硫果衣同浸一段时间后,在用过一次和两次的阿里耶(Allier)橡木桶中进行发酵而制。这样促使苹果乳酸彻底发酵,然后连渣藏酿10月才装瓶。结果是有彻底的现代款式,极具优雅感的白葡萄酒。这系列还有Reserva和Gran Reserva红葡萄酒以及甚佳的晚收甜酒。