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一招搞定智利西班牙葡萄酒*

智利、西班牙都说西班牙语，鉴别这两个国家的葡萄酒有个简单的方法，找酒标上“Reserva”这个单词，酒标上出现这个单词的，就是好酒。西班牙文reserva和英文reserva是同义词，reserve有储存的意思，reserva用在葡萄酒酒标上，表示是经过了陈年的好酒。

智利葡萄酒分四级。一、VARIETAL ：只列葡萄名称，这是最一般的酒。二、RESERVA：珍藏级，是由橡木桶储存过的，比上面的酒好。三、GRAN RESERVA：高级珍藏，使用更多，更新的橡木桶，储藏的时间较长，素质也更上了一层楼。四、RESERVA DE FAMILIA：家族珍藏。这里的familia不是家庭的意思，是指有一定历史传承的葡萄酒世家，代表一个酒庄的最高级别。

从上面看可以看出，除了最低档的葡萄酒，高级一点的智利葡萄酒，酒标上都有reserva这个单词。再来看西班牙葡萄酒：

西班牙和智利一样，除了沿用法国的原产地命名体系。还按照陈年年限，把葡萄酒分为三级。一、Crianza：酒是经过一定时间的窖藏的；最低规定，在（1年瓶中）和（1年小橡木桶）的时间共两年。二、Reserva：珍藏级，列入珍藏的红酒，至少要陈年36个月，其中12个月在桶里；白葡萄酒和玫瑰红酒最少要24个月，桶里时间为6个月。三、Gran Reserva：特级珍藏，列入特级珍藏的葡萄酒，至少要用木桶放24个月，瓶陈时间为36个月。白葡萄酒和玫瑰红酒则一共要48个月，其中6个月在桶里。酒标上有没有上述字样的，则表示酒没有经过窖藏，或藏得时间不够，叫年轻酒。

同为reserva，西班牙的标准要比智利严格。他们也有共同点，低端葡萄酒，酒标上找不见“reserva”。另一个说西班牙语的葡萄酒大国阿根廷，葡萄酒品质比较一般，分级也很简单，只有ABC三等，没有高级产区，也没有陈年标志。全国的主要产区是门多萨和圣胡安，千万不要选择未标明产地的阿根廷葡萄酒。