波利亚克Pauillac葡萄酒产区攻略
Pauillac紧邻吉龙德河入海口 ，在下图四大名村居中的位置。
波利亚克在 梅多克四大名村中位居第一，在整个波尔多最为昂贵的小产区位居次席，几乎和居首的波美侯并列。四大名村之所以出名，源于1855年那次法国葡萄酒评级，那是19世纪唯一的一次评级，从波尔多上万个酒庄中选出了61家最出色的，被选为列级名庄。这61家名庄居然有60家位于梅多克，54家位于梅多克最古老的的四大名村中。
1855年的评级过去了100年以后，当初分级的标准没变，酒庄的品质也依然保持。人们才发现评级是鉴别高尚酒庄的最好办法，从上世纪50年代开始，其他传统产区和著名生产国才开始对最顶尖的葡萄酒庄园分级。距离1855年的第一次分级已经过去了100年，这就是人们耳熟能详的1855年61家列级庄的来历。因为时间与历史的积淀不同，梅多克列级庄与其他国家或产区的列级庄的含金量不在一个水平线上。
波利亚克村Pauillac（也有译成菩依乐、普伊勒，波亚克等），四大名庄独占其三：拉菲拉图木桐。波利亚克产区面积1000公顷，共有18个酒庄入围列级名庄，而且村庄内1000公顷绝大部分被这些列级庄占据，只要打上Pauillac产地的葡萄酒，一定是好酒，而且绝不便宜。这个产区是专家型产区，她的酒不妥协，不刻意讨好，不宜欣赏，大部分饮家对她情有独钟。
