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威士忌初学者9个常见问题*


   1、威士忌的年份有讲究吗?

  在威士忌的世界,不同年份的酒有着各自的风格特质,名家酒厂的酿造工艺和技巧又各不相同。年份只代表酒在橡木桶中陈化的时间,并不是法定的品质指标,只要经过恰当的窖藏时间,出窖的都是佳酿。不过请注意,威士忌并无11、13、14、19年份。12、15、17、18、21、30都是国内市面上常见的年份。

  2、威士忌可以存放多久?

  只要保管得宜,未开封的威士忌至少可以保存10年以上,不过瓶中的酒还是会有少量蒸发。在酒吧保存的威士忌,无论是否开封,你的存酒卡上一般都会标明只有1-2月的存放期。

  3、那么威士忌有收藏价值吗?

  虽然威士忌适合在酒吧、KTV等欢聚夜场饮用,不过对于威士忌发烧友来说,在家中开着音乐品味威士忌也未尝不是一件乐事,况且威士忌的价格比起上等的红酒来平易近人多了。2006年11月29日,一位苏格兰买家以1.485万英镑(约合22.5万人民币)在伦敦拍下一瓶世界上最古老的威士忌—150年之久的Glenavon。4月,一瓶麦卡伦Macallan被拍出了2.015 万英镑的天价,一举突破了前年9月同样由它创出的1.5万英磅高价。

  4、为什么单一麦芽品牌多以”Glen”打头,比如Glenmorangie?

  “Glen”在苏格兰盖尔语中代表“山谷”的意思,多产于苏格兰高地的山谷中(Highland),口感上更具有特色,带有浓郁的泥煤熏香。

  5、威士忌像葡萄酒一样,需要醒酒吗?

  不需要,威士忌经蒸馏而成,装瓶后酒体即稳定下来,不再发生如葡萄酒般地缓慢成熟。开瓶后一般也无须特意地醒酒。

  6、威士忌兑绿茶饮,是科学的饮法吗?

  老外用威士忌加苏打水、姜汁,而加绿茶饮用在中国的酒吧时兴数年,极富创意。如果是觉得这样喝酒精浓度降低又略带甜味易入口,其实一杯接一杯下肚,不知不觉会喝下超量的酒更易醉;而且茶中一样有咖啡因,对胃同样存在一定刺激。如今的流行只能说威士忌和康师傅绿茶因此而都达到了双赢。

  7、威士忌有专用的杯子吗?

  通常威士忌杯身直统,没有杯脚,称为“冰杯”“古典杯”等。Johnnie Walker的四方杯已成为特有的标记。与葡萄酒杯避免手与杯壁接触不同,威士忌杯通常是手与杯壁直接接触,使手的温度带动酒体复杂香气的散发。当然,酒杯拿起来如此方便,喝起来也快。记住,在干杯前请务必考虑自己的酒量。

  8、在酒吧常听到Shooter这个词,是什么意思?

  一口喝尽威士忌或烈酒的饮用方式。

  9、初饮威士忌,该怎么点单?

   混饮!威士忌加可乐。先对威士忌来个适应过程,在步入老手纯饮的过程中,可慢慢以加苏打水、加柠檬来过渡。

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