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上梅多克产区Haut-Medoc概况

上梅多克Haut-Médoc是法国西南部波尔多葡萄酒产区的一个重要AOC，位于吉伦特河口海湾的左岸区域。它覆盖了梅多克半岛狭长的适于葡萄栽培的土地，长约60公里。

根据国家原产地命名管理局（Institut National des Appellations d’Origine-INAO）1936年11月14日颁布的法令，根据INAO1936年11月14日颁布的细则规定，上梅多克AOC从波尔多市的南边为南界，并以梅多克AOC的最南边为北部边缘，包括由九个村子组成的6个产区（玛歌-Margaux AOC, 利斯特拉克-Listrac-Médoc AOC, 穆林波尔多-Moulis-en-Médoc AOC, 圣于连-Saint-Julien AOC, 玻亚克-Pauillac AOC 以及圣埃斯蒂夫村Saint-Estèphe AOC ）。

真正的上梅多克AOC中很少有酒庄属于1855年波尔多官方葡萄酒列级分类（1855年分级内的61个酒庄中有6个在该区域内，但大多属于玛歌AOC，圣于连AOC，玻亚克AOC，或圣艾斯蒂夫村AOC），但是中级庄中有很多酒庄是上梅多克AOC。

上梅多克地区是红葡萄酒的王国。它们大多是浓厚而并非十分强壮的、带有精致香草和黑色水果系香气的红酒。

“上梅多克产区”及“梅多克产区”之间的差别——当酒质尚年轻时，两者之间的差别比较不明显，都相当有活力（比如下梅多克区种植在沃土上的葡萄树）、单宁明显、干而不甜，总之，就是非常之“波尔多”。陈年5年后，“上梅多克产区”的酒款开始显现出明显的特色，风味清透诱人，还有成熟发展的空间。至于“下梅多克产区”的酒则会开始柔化易饮，但依旧结实粗犷、酒色深，饮来令人满足但不如前者令人惊喜。若等至10年，风格会更软熟，但结构渐失；而“上梅多克产区”的酒款在陈年10年后，酒质会转趋细腻。