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波尔多-格拉芙产区Graves AOC

格拉芙产区-Graves是波尔多重要的子产区之一。它坐落在加龙河的左岸，河流的上游部分，波尔多市东南方长约50公里的狭长地带。这个产区是波尔多唯一一个红酒、白酒、甜酒都非常出名的子产区，但红酒产量仍占主流。格拉芙-Graves AOC这个原产地命名，覆盖大部分、但并非全部的格拉芙区域，其中包括苏玳-Sauternes, Pessac, Talence, 雷奥良-Leognan, Martillac, Saint-Morillon以及Portets产区。

格拉芙产区得名于其土壤特征。格拉芙土壤的典型特征是由冰河时期的冰川河流带来的沙砾土、黏土和砂土的混合，因此，此地的有些优质庄园还能在其土壤里发现石英石物质。

格拉芙葡萄酒的风格：石榴石色泽，馥郁、诱人，且比其它梅多克葡萄酒更佳强壮。

2/3的格拉芙的产量是白葡萄酒，它们是波尔多白葡萄酒中最好的，它们通常新鲜、充满果实香气并且大多是干型的（有少量是半干型的）。优质格拉芙- Graves supérieurs AOC仅严格用来命名甜白葡萄酒。

格拉芙的历史非常悠久，并且是Claret的故乡。格拉芙葡萄酒生产可以追溯到阿基坦地区的艾莲娜时代，艾莲娜嫁给了英国国王亨利II世，并在其有生之年为英法两国带来了前所未有的贸易洪流，交易物品主要是葡萄酒、煤炭和铁。在中世纪时代，梅多克地区首先出口到英国的葡萄酒大多来自这个区域。彼时，波尔多市北部的梅多克地区仍被认为是一片不适合种植葡萄的沼泽地，而格拉芙地区天然的土壤环境要干燥得多。

克莱蒙酒庄- Château Pape Clément（见下图），由教皇克莱蒙V世始建于14世纪，是整个波尔多地区第一个叫做城堡- Château的酒庄。1663年，塞缪尔佩皮斯-Samuel Pepy提到红颜容城堡- Château Haut-Brion是法国”Claret” 第一次在伦敦露面。

17世纪中期，梅多克地区被荷兰人排干水后，逐渐接过了格拉芙的角色，并成为备受瞩目的波尔多葡萄酒。1855年波尔多官方列级中只有一个是格拉芙酒庄，即4大特级庄之一的红颜容城堡，其余均是梅多克酒庄。1855年列级制度的甜白葡萄酒均为苏玳产区酒庄，苏玳也是格拉芙的一部分。

格拉芙红葡萄酒列级产生于1953年，干白葡萄酒在1959年更新的分级中才被包含在内。1987年，格拉芙地区那些最贵最靠近波尔多市区的酒庄，联合建立了另一个名叫贝萨克-雷奥良的AOC，以解决这些酒因为仅能标示为格拉芙产区而被低估了市场价值的历史。

如梅多克地区一样，赤霞珠也是格拉芙的主流葡萄，但是混酿中往往梅洛的比例会多一点点，少一点点品丽珠、小维尔多和马尔贝克。干白葡萄酒多是长相思和赛美蓉的混酿。而享誉盛名的甜白葡萄酒（贵腐酒）就生产于格拉芙东南角的苏玳地区。

Graves AOC 是格拉芙子产区的最低分级，可以用于红葡萄酒和干白葡萄酒的原产地命名,2004年纳入此产区的葡萄园总面积约为3100公顷（7700英亩）。

优质格拉芙-Graves Superieur AOC是甜白葡萄酒的原产地命名，覆盖的区域大体与格拉芙AOC相同。这个AOC的葡萄酒一般被认为比赛宏产区的要简单一些，2004年列入这个级别的葡萄园总面积约为500公顷（1200英亩）。

格拉芙地区的产区及子产区包括：

最低分级格拉芙- Graves AOC

优质格拉芙-Graves Superieur AOC（只用于甜白葡萄酒）

贝萨克-雷奥良- Pessac-Léognan AOC

苏玳-Sauternes AOC及巴萨克-Barsac AOC

以及赛宏- Cérons AOC等