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宓卓聊葡萄酒12:三分钟讲清玛歌产区Margaux

(十二)三分钟讲清玛歌产区Margaux 

 

      除了玛歌庄是玛歌产区最著名的酒庄,还有很多其他的噱头。

      玛歌产区Margaux在图4中,左岸或者说是梅多克地区的最东边,面积3500公顷,离吉龙德河入海口最远。玛歌产区Margaux在梅多克四大名村中面积最大。四大名村之所以出名,源于1855年那次法国葡萄酒评级,那是19世纪唯一的一次评级,从波尔多上万个酒庄中选出了61家最出色的,被选为列级名庄。这61家名庄居然有60家位于梅多克,54家位于梅多克最古老的的四大名村中。玛歌村是四大名村中拥有列级庄最多的村庄,拥有21家列级庄。大部分是二级和三级庄,比较有名气的有:宝马庄Palmer,力士金Lascombes,迪仙d‘Issan,露雪歌仙Rauzan Gassies。玛歌村的葡萄酒当然不便宜,她的温婉的风格迴异于大部分梅多克,具有无敌的酒香,复杂而有层次,既有花香也有木香和果香,酒质精致,平稳而优雅,酒身轻,香浓无比,容易欣赏。

   

玛歌产区(Margaux葡萄酒标签示意

                                

       今天,古梅多克因为四大名村成为产区,被分割的支零破碎。玛歌产区因为面积比较大,几乎是波亚克村的三倍半,酒质不是很均衡,在法国售价5美金以下的基础酒质玛歌产区AOC并不罕见。玛歌产区可以陈年的酒庄酒的起步价在20美金,玛歌村的中级庄价格会比梅多克普通中级庄的价格贵一倍。因为玛歌村名庄集中在二级庄和三级庄,产区的好酒还是很不错的,因此玛歌中级庄相比梅多克四级庄和五级庄并不便宜。                      

                                    

    玛歌村的土壤以第四纪河流阶地沉积(包括黏土、砂砾、鹅卵石等)为主,这些沉积覆盖在以石灰岩为主的第三纪沉积基底上。它的土层是整个梅多克地区最浅薄且砾石最多的地区,葡萄藤的根部必须深入土壤达7米,才能获得稳定且适量的水分。土层浅薄且贫瘠的优点在这里显露无疑,在好年份或极好的年份,产出的酒细腻高雅、芬芳醉人,在整个波尔多地区是独一无二的。但是在较差的年份,酒质可能会显得过于纤瘦。    

    玛歌村的葡萄品种和左岸其他地区类似,以赤霞珠和美乐为主,玛歌葡萄酒却被视为是整个梅多克地区最芬芳且单宁最顺滑的葡萄酒。有人形容其为“包裹在丝绒手套里的铁拳”,它有力度但不浓烈,喝起来舒服而不易醉,酒体较轻,但是香浓无比。玛歌村葡萄酒的典型风格是酒体优雅细腻,单宁含量丰富且柔和顺滑,酒香华丽无敌,复杂而有层次,年轻时以花果香气为主,特别是芬芳的紫罗兰和茉莉花,香气异常明显;熟成之后则会演化成松露、雪茄盒、泥土、樱桃、李子、烟草等风味。但是,你不要被玛歌村葡萄酒柔软的外表给欺骗了,它可以轻易陈年几十年。若有才华(内涵)藏于心,岁月从不败美人,这句话同样适用于玛歌村葡萄酒。

 

 

      该产区除了玛歌之外,1855年61家中还有20家上榜。是含有列级庄最多的产区,
 

一级庄:玛歌酒庄

二级庄:鲁臣世家庄园(Chateau Rauzan-Segla)、露仙歌庄园(Chateau Rauzan-Gassies)、杜霍酒庄(Chateau Durfort-Vivens)、力士金庄园(Chateau Lascombes)和布朗康田酒庄(Chateau Brane-Cantenac)

三级庄:麒麟城堡(Chateau Kirwan)、迪仙庄园(Chateau d'Issan)、美人鱼城堡(Chateau Giscours)、马利哥酒庄(Chateau Malescot St-Exupery)、肯德布朗酒庄(Chateau Cantenac-Brown)、贝卡塔纳庄园(Chateau Boyd Cantenac)、宝马庄园(Chateau Palmer)、狄士美庄园(Chateau Desmirail)、费里埃庄园(Chateau Ferriere)和碧加侯爵酒庄(Chateau Marquis d’Alesme Becker)

四级庄:宝爵酒庄(Chateau Pouget)、皮安尼仙酒庄(Chateau Prieure-Lichine,又名:荔仙酒庄)和德达侯爵庄园(Chateau Marquis de Terme)

五级庄:杜扎克城堡(Chateau Dauzac)和杜特城堡(Chateau du Tertre)