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布根地葡萄酒(图)

　　法国葡萄酒著名的产区中，最耳熟能详的可能就是波尔多，而事实上在法国还有一个与之并驾齐驱的实力产区，这就是布根地(Bourgogne)产区。法国最顶尖的酒园，罗曼尼.康帝园 (DRC-Domaine de la Romanee Conti)就位于布根地产区。　

　　DRC的罗曼尼.康帝（Romanee Conti）

　　作为一个古老而传奇的产区，布根地的葡萄酒少了份张扬多了些优雅和高贵，而且布根地产区的红白葡萄酒实力相对均衡，都有引以为傲的大家之作，这使布根地成为不少葡萄酒爱好者心目中的圣地。

　　这一站品酒会，我们就到法国布根地产区，下面简单介绍一下布根地产区的情况：

　　布根地Bourgogne葡萄酒历史：

　　1.公元前5世纪，乃至更早，布根地已有葡萄酒消费。

　　2.公元前58年裘利斯.恺撒（Jules César，即恺撒大帝）为首的罗马人入侵高卢（法国前身），首次带来了葡萄种植和葡萄酒生产。

　　3.公元312年首度文字记录大规模葡萄种植酿造。

　　4.从公元500年到公元1400年，布根地（Bourgogne）葡萄酒的质量获得了广大的基督教国家的认可。在那时侯的战争期间，这些宗教社团会得到一定程度的保护，葡萄酒相关的经验知识被一代代的传递积累下来，继而传遍了整个欧洲。期间尤其是909年科吕尼修道院（L’abbayedeCluny）的建立（标志着本笃会-Benedictine的成立）以及1098年的西多会（CITEAUX）的成立，宗教势力对布根地（Bourgogne）葡萄酒的理念、种植以及酿造发展起到举足轻重的推动作用，其深远影响一直持续至今；

　　5. 十四世纪到十五世纪，布根地公国到了强盛的黄金时期，布根地葡萄酒也随之成为全欧最著名葡萄酒。期间最著名的事件为： 1395年菲利普公爵下令用“高贵”的葡萄品种黑皮诺（Pinot Noir）取代“低贱”的佳美葡萄(Gamay)，结果至今在布根地，除薄若来(Beaujolais)产区外，其它众多产区几乎都是黑皮诺（Pinot Noir）的天下。

　　6.17世纪到19世纪中期，中产阶级（Bourgeoisie）酒商们纷纷崛起。1787年托马斯杰菲逊（ThomasJefferson，美国第三任总统）访问布根地酒园。法国大革命(1789年)时期教会葡萄园被充公。新技术（玻璃、铁路）推动布根地葡萄酒贸易的迅速发展。

　　7. 19世纪后期，横扫欧洲的根瘤蚜虫病害使布根地葡萄园几乎全军覆没；

　　8.20世纪到21世纪初，葡萄果农们自己开始拥有酒园。经济困难的30年代市场混乱，布根地葡萄酒声誉受到重创。1935年诞生AOC制度。20世纪中期至今，带着历史的厚重积淀，布根地葡萄酒走向了品质回归之路。

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