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奥地利葡萄田

　　奥地利主要以生产白葡萄酒为主，较为世人所熟知的是高糖份含量的冰酒、或延迟采收方式(Late Harvest)所酿造的甜酒。事实上，奥国葡萄酒无论在品种、种植与酿造甚至于酒瓶都与德国酒十分类似，这或许肇因于同属德语系与地理纬度的关系。其次，大陆型气候冬季酷寒，惯有的霜害常对葡萄树构成威胁，夏季干燥且炎热，在某些过于干旱的年份，在相当无奈的情形下，葡萄田必须经过核准才得以实施人工灌溉。 



　　奥国葡萄田多由小酒农所持有，四万五千多名葡萄酒农，平均每户农人约持有一公顷的葡萄田，独立酒庄生产大部分的葡萄酒，产区酿造合作社产量约占20%。 

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