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Opus One在上海酒会（图）

　　今年是美国加州那帕Opus One酒庄建立二十五周年，也是创办酒庄的罗伯特•孟大为(Robert Mondavi)和菲丽嫔女男爵(Baroness Philippine de Rothschild) 家族的银婚纪念。这个重要的纪念日他们是与全世界葡萄酒爱好者，特别是Opus One的爱好者一起同庆的。Opus One酒庄于11月18日和19日的感恩节前夕在上海举办系列美酒欣赏活动。这次上海行以Opus One的CEO大卫•皮尔森先生(Mr. David Pearson)为首，酿酒师麦克•萨拉奇(Michael Silacci)，销售总监肯尼斯•巴博(Kenneth Barbour)和公关总监罗杰•艾立森(Roger Asleson)随行，重量级的团队充分显示Opus One对正在发展的中国市场的重视。

　Opus One的CEO大卫·皮尔森先生热情欢迎来宾

上海，这个发展中的国际大都会以外滩夜晚的五光十色，迅速发展的高端餐饮业，社会名流的热情迎接美国客人。Opus One的系列活动，从为媒体特别举办的“生活方式” 美酒欣赏会，为专业人士举办的10年份酒纵向品酒会，到为高端消费者举办的美酒佳肴晚宴派对，各具特色，向大上海展示了世界著名那帕酒乡的精致优雅生活和上等美酒。任何人在餐会上看到Opus One印制精美，镶着创办人头像标志，散发着诗情画意，用紫红酒色和黑色印制的酒单和菜单，都会从中深切感受到美国精致生活的精髓。

纵向品酒会是欣赏葡萄酒的最佳方式之一?可以深入了解一个酒庄（园) 的酒，特别是酒的陈年潜力，这是收藏和投资顶级葡萄酒的基本要素。10年份酒纵向品酒，目前在中国非常稀有。为举办纵向品酒会，Opus One直接从酒庄酒窖将不同年份的酒运到中国，并保证在运输和仓储时的完好条件，才能使大家欣赏到真正的陈年佳酿。

CEO大卫·皮尔森先生与来宾共品佳酿

在今年以前，Opus One一直由Robert Mondavi酒园的蒂姆孟大为和木桐酒庄的Patrick Léon担任联合酿酒师。在加州红葡萄酒崇尚甜美圆润，可口浓郁风格时，Opus One一直保持波尔多波亚克顶级酒庄那种坚实醇美，优雅平衡，突出土壤特征的独特风格。Opus One的法国合资方是木桐酒庄，Opus One的酒与木桐的酒不近雷同，有非常特殊的檀香、铅笔芯和皮革等香气，有时会令人想起拉菲酒庄的酒。由于Opus One在那帕，优异的自然气候条件给酒打上不可磨灭的烙印，熟透的果香和甜单宁是典型的特征。当然，年年岁月过，风不同雨不同，每个年份的酒都有自己的特点，纵向品酒展示这些岁月的痕迹，也展示Opus One所具有的陈年潜力。

参加Opus One纵向品酒的有上海主要葡萄酒经销商，名特、ASC，Torres等；顶级酒店如波特曼丽佳、金茂君悦酒店等；顶级餐馆的总经理或斟酒师，如Jean Georges、T8等。

酿酒师麦克·萨拉奇向来宾介绍Opus One的酿酒经验

Opus One的CEO皮尔森先生热情欢迎大家，并简要介绍了Opus One在过去取得的成就，如何将投资双方的美国葡萄酒创新技术与法国悠久的酿酒传统融合为一体，如何建立一个世界级的高档奢华葡萄酒品牌的经验；同时展望全球高档葡萄酒市场的发展，以及Opus One未来的发展计划。

纵向品酒的年份是2001、2000、1999、1998、1997、1996、1995、1992、1986、1985。酿酒师麦克•萨拉奇向来宾逐一介绍各款酒。2001年的酒是麦克在Opus One酿的第一年的酒，比较过去，这款酒有更明显的加州酒风格。2001年是那帕的佳年，所以酒的果香突出，黑醋栗、黑莓香，肉桂、胡椒香，以及香草和巧克力的香气，有点可口浓郁了。依然是Opus One传统的坚实单宁，威武中透出醇美，悠然的回味。

开瓶静置，待品的十年份佳酿

    1985年的酒令我对Opus One酒的陈年潜力印象深刻。经过19年，酒飘出袭人的香气，复杂的层次和优雅的结构，醇和怡人。由于是1、5升的大瓶装，这款酒比普通瓶装的1986年酒显得坚实，感到还能再陈放数年。

    Jean Georges的女斟酒师钟丽娜认为1996年的酒最佳。这款酒曾当选美国《葡萄酒大观》杂志年度百大的第二，也是Opus One酒中浓郁风格突出的一款。酒色深紫中泛出砖红，黑色莓果和香料香，透出雪茄盒和烟草的辛香；浓郁复杂，结构精致，一款有特点的酒。

    注：出于对印刷媒体考虑，不详列对各年份酒的品评。