意大利葡萄酒简介

       意大利葡萄酒   
 
　　意大利酿造葡萄酒的历史已经有2500年，比法国还早，是全球葡萄酒产量最多的国家；整个地区都属于地中海气候带，适合种葡萄的地方非常多，葡萄酒也是相当多元；酿酒葡萄以本国的品种为主，主要的品种有桑乔维斯（Sangiovese）、内比奥罗（Trebbiano）、维格尼尔（Vernaccia）。在没有制定DOC法规之前，意大利葡萄酒的品质很差，被人形容成洗车酒；自从学习法国制定了葡萄酒管制，意大利酒有了整体的提高，佳酿众多。 

         皮尔蒙特（Piedmont）意大利最大的产区，出产浓郁丰厚的巴罗洛（Barolo）红酒、口味轻却细腻且香气多变的巴巴罗斯柯（Barbaresco）及有名的起泡酒Asti。          
  
        托斯卡纳（Tuscany） 位于意大利中部西岸，邻海，北起佛罗伦萨，南部和坎比利亚和拉提姆接壤；在丘陵和山谷之间，漫山遍野长满了高大的橄榄树，是最优良的酒区。           
  
        其它名产区  Vino Nobile de Montepulciano、Brunello di Montalcino、Chianti Carmignano、Vino Nobile de Montalcino、Vernaccia de San Gimignano。       

       意大利葡萄酒分级  

      日产餐酒（Vino da Tavola）类似法国的日常餐酒，是最普通的葡萄酒。           
  
      典型葡萄酒（Vini Tipici）与法国的地区餐酒（Vins de Pays）和德国的Land wein葡萄酒相同；被规定应产于特定地区和用特定的健康葡萄，并在酒标上注明。           
  
        DOC酒（Denominazióne of Origine Controllata）即“定点生产的葡萄酒”，类似法国AOC。意大利有上百个产区属于DOC，多为传统产区；来自DOC产区的酒一般都有每公顷种植数量和产量的限制。        
  
        DOCG酒（Denominazióne di Origine Controllata e Garantita）意大利最高等级的葡萄酒，是对DOC的补充；要求最为严格，包括对土壤、品种的选择和产量的控制等。目前有十几个产区的葡萄酒可以获得此级别。

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